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鹅怎样做最好吃？

三墩人用60年经验告诉你

是“大镬炆鹅”！

这只“三墩鹅”

不但享誉省港澳

还走到了央视

快带上筷子

我们民众三墩村走起~

本期嘉宾

三墩村党总支部委员陈丽萍

养鹅的土壤有点“肥”

三墩村民风淳朴，环境优美，宜居宜业，更先后被评为广东省卫生村、中山市宜居示范村庄和中山市生态示范村。

三墩村文化活动也丰富多彩，年以来，三墩村先后升级改造三墩篮球场和三墩村文化广场，打造了三墩村”党建文化长廊“，新建了三墩综合文化服务中心，建筑面积约平方米。

去年五四青年节期间举办的——三墩村青春心向党·建功新时代，纪念五四运动周年文艺汇演暨“中山好人”、“最美家庭”表彰活动，整台晚会的节目非常具有本土文化气息，都是本地的群众参与义演，让本土文化得以传承，给群众一个展现自我的平台，让他们更热爱本土文化，更有文化自信。

本土文化

一只爱打篮球的“鹅”

陈丽萍介绍，三墩村素有“球乡“之称。三墩人历来爱好篮球运动，早在年，三墩村就有”群星“和”学习“两支篮球队，是当时中山数一数二的乡村篮球队。所获得的奖杯、奖旗摆满了整个三墩小学校务处。

陈丽萍讲到，自己也是个篮球运动爱好者，在村里不乏“师奶”球友在业余时间约在一起打个半场。

近年来，三墩村现已有9支球队，每年都举办几十场大大小小的篮球赛，其中以生产社为单位的”生产队赛“最为精彩。全村的青少年都以生产队为单位来组队参赛，全村的村民都来观看，增强了村民的凝聚力，推动了体育文明的建设。

以球会友

一只有文化的“鹅”

上世纪60年代，村干部为了改善村民的生活，每逢农历九月前，派发鹅苗让村民各自饲养，直到过年，于是村民就共同研究如何将鹅煮得好吃。经过多年的实践，三墩人认为用大镬炆鹅烹制鹅肉味道最好，因此“炆鹅”成了三墩炆鹅的招牌做法。

在三墩约3公里的村道上，一条驰名的“三墩食街”农家饭店林立，在这里，可以品尝地道正宗的“三墩炆鹅”以及“荔枝柴烧鹅”、“炆鹅杂”等多款与鹅有关的美食，连中央电视台也专程来拍摄，让“三墩鹅”饮食文化声名远扬。

三墩食鹅街食店的店主，非常热心公益事业。部分店主每年都捐出善款来资助举办文体活动，比如三墩村“队际篮球赛”。今年疫情期间，虽然营业受到影响，他们也继续回馈社会，捐款捐物，以实际行动助力疫情防控。

三墩炆鹅

年，三墩村被列为美丽宜居村。陈丽萍表示，在打造美丽宜居村项目时，用好三墩鹅文化资源，把三墩鹅的文化元素融入其中，如三墩鹅文化口袋公园、鹅文化墙绘、三墩食鹅街鹅文化主题景观等，充分利用三墩鹅饮食文化资源，走“以饮食促文化，以文化促发展，饮食回馈文化”的持续发展道路。

节目预告

吃完炆鹅该运动运动了

带你来民众新伦村

体验原始的水乡风光

来个3A绿色生态游

明天《乐在社区》约定你~

乐在社区

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