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明天又是周一噜，有多少人现在的心情是这样的

不

想

上

班

.....

灵魂是这样的

（萌萌的小公举）

Q：你这么辛苦的上班是为了什么？

美编杜：嗯，这么说吧，我是一个很有情怀的人，我上班的最终目的就是为了不上班。

Q：......我就静静的看你装X

Q：既然是美食编辑，那么今天给大家推荐几道你平时喜欢做的菜吧。

美编杜：好的。大家好，我是美食杰彦祖。

玉米三杯鸡

-营养又美味-

by菊娜JUJU

用料

主料:三黄鸡克玉米1个

辅料:食用油20毫升米酒80毫升酱油30毫升姜5克蒜5瓣九层塔适量

做法

1)材料准备好；三黄鸡洗净斩成小块

2)玉米切小块，姜切片，蒜剥去外皮，锅里倒入食用油，放入姜、蒜爆香

3)待姜蒜爆至微焦放入鸡块，翻炒鸡肉至变色

4)倒入酱油，炒至上色，淋入米酒

5)加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟，开大火翻炒收汁

6.加入九层塔拌炒均匀即可

烹饪技巧

1）我用的这种九层塔也叫柠檬罗勒，属于罗勒家族一员。具有柠檬香味，和鸡肉，番茄特别搭配。一般大型超市有售，也可上网买种子自己种植。2）酱油有足够的咸味，所以不用再加盐了，喜欢重点口味的可以加点盐提味，加点辣椒也是可以的。

蒜蓉空心菜

-清爽可口-

by方方球

用料

主料：空心菜/适量

调料：食盐/适量蒜/适量

做法

1）空心菜洗净，控水

2）把菜切成三四厘米的段，蒜切末

3）锅里放油，烧热后下一半蒜末，炒出香味

4）下空心菜，大火翻炒几下，炒到菜叶打蔫，然后加适量的盐，把剩下的一般蒜末扔进去，起锅

豆腐焖豆角

bysourcehe

用料

主料：豆腐/克豆角/克猪肉(瘦)/克

辅料：盐/适量油/适量酱油/2勺料酒/1勺生姜/1片蒜头/1粒

做法

1）猪瘦肉，洗干净，切片，放油、酱油、料酒、盐，腌制十分钟，豆腐切小长片，豆角洗干净去丝，手撕长度和豆腐一样长，红辣椒洗干净，切好，生姜切丝，蒜头切成蒜末

2）热锅，倒油，小火煎豆腐，二面微黄即可

3）放蒜爆香，再放姜丝倒入腌制好的瘦肉，爆炒

4）加入辣椒、豆角、煎好的豆腐5.加入适量的热水，放酱油、盐，炒均，转为中火焖，收汁即可

烹饪技巧

1.煎豆腐的时候不要大火，容易煎糊；

2.焖的时候加适量的热水，不能冷水，且转为中火；

洋葱炒雪花牛肉片

—横扫饥饿—

by香儿厨房

用料

主料：牛肉/克洋葱/克

辅料：油/50克蚝油/1汤匙生抽/3汤匙小葱/少许生粉/1汤匙料酒/15克

做法

1）先把牛肉解冻

2）切成均匀的薄片后泡清血水沥干水分

3）放入碗中加入料酒，生粉，一汤匙生抽抓匀上浆再加入10克油抓匀静置1小时

4）洋葱洗净切丝，准备葱花，调料碗里加入一汤匙蚝油，2汤匙生抽和4汤匙清水拌匀

5）热锅倒油，油温7分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起

6）留底油下洋葱爆香

7）倒入调料汁

8）倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅

9）撒上葱花上桌

烹饪技巧

1）牛腱肉过油的时候动作要快，否则口感会变老

红烧草鱼

by捷赛_林志鹏

用料

主料：草鱼/克五花肉/50克

辅料：麻椒/20克（红油郫县）豆瓣酱/50克干辣椒/个泡椒/30克老抽/10毫升油/毫升盐/5克葱/3段姜/4片料酒/40毫升蒜/6瓣水毫升

做法

1）草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏，抽出腥筋，用手将鱼肚内的黑膜搓掉，（黑膜、跟腥筋都要去掉）如果鱼较大可以从中间切开，或者切成段；

2）五花肉去皮，切薄片（入锅时放在最下面），干辣椒剪段，蒜薄皮用刀轻拍。

3）锅内放入五花肉和调料，最后放入处理好的鱼以及水；

4）盖好锅盖，启动功能，烹饪程序自动执行；

5）烹饪结束后，用鱼铲将鱼盛出，搅拌锅内剩余食材，淋在鱼身上即可。

烹饪技巧

1）可以加一些肥肉，或者五花肉这样做出来的鱼更加香；2）麻椒跟干辣椒比例要合适，麻辣味更佳；3）可以多加些油，这样鱼肉会更香。

可乐鸡翅

byyaya

用料

主料：鸡翅/克

调料：食盐/1/4小勺葱/1段姜/1块料酒/1小勺老抽/1/2小勺可乐/半罐

做法

1）鸡翅洗净，葱姜切片

2）锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份

3）锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄

4）倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可

烹饪技巧

1）如果不喜欢老抽，可以不放，但是色泽绝对不是这样，有些淡。

2）盐的量要根据自己喜好加，但还是建议少吃盐哟。

3）浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁肉质中，让酱汁层层拉丝且入味

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