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小儿推拿李波：宝宝啥时候可以吃油？吃什么油比较好？应该吃多少

现代人在宣传健康理念的同时，也在强化着“少油少盐”的理念。因而有些家长也会犹豫，大人要“少油”，那么小宝宝呢？小宝宝到底啥时候能吃油，吃什么油，吃多少?食用油里99%的成分为脂肪，对于婴幼儿来说，脂肪是必须的，并且非常重要。比如母乳，母乳的热量有40%～50%是由脂肪提供的，而且母乳里也有非常多的胆固醇。

一、脂肪对宝宝的重要性

1、宝宝大脑发育所需的营养素，脂肪排第一位，大脑本身有60%是由脂肪组成，这是宝宝智力发育的基础；2、脂肪是人体激素、细胞膜的重要组成成分，特别是红细胞；3、没有脂肪，脂溶性维生素A、D、E、K就不能正常吸收；4、宝宝视觉发育也离不开脂肪，缺乏必需脂肪酸会使视力发育受影响。

二、适量吃油促进儿童脑发育

油脂是人体不可缺的营养素之一，小宝宝的身体发育，以及大脑和神经的发育都需要脂肪酸的参与。对婴幼儿而言，必需脂肪酸的来源很单一，只能通过母乳和辅食来补充。所以食用油就成了宝宝补充不饱和脂肪酸的良好来源。还有些宝妈认为宝宝从蛋黄、奶类、肉类中可以获得足够的脂肪，所以并不需要通过食用油来补充营养。但据小编了解，植物油中的脂肪酸与动物油和肉蛋奶中的脂肪酸组成不同，其营养特点也不一样。所以如果宝宝肉蛋奶吃的比较多，那就需要通过补充植物油来使各种脂肪酸达到平衡状态。

三、宝宝多大可以开始吃油？

参考中国营养学会《婴幼儿喂养指南》：6个月前不需要特别用油；6～12个月每天食用油推荐量为5～10克，相当于家用小勺半勺到一勺的量；1～3岁每天食用油推荐量为20～25克，也就是每天两勺的量。

四、不同阶段宝宝应该吃多少油？

1、6个月至1岁这个阶段的孩子已经开始添加辅食了，妈妈可在为宝宝制作辅食时加一点油。比如在各种粥、糊糊或是小面条中，最后滴入几滴就可以了。2、1岁至3岁适当烹饪，适度放油、少吃油炸食品，给宝宝炒制饭菜时，可比大人摄入的油量少一些。3、3岁至6岁这个阶段的小朋友饮食已经和成人没什么大差别了，妈妈们要注意从现在开始培养宝宝的健康饮食观念，少吃油炸食品。

五、什么油适合宝宝吃？

市场上种类繁多的婴幼儿植物油实在让妈妈挑花了眼，价格也相差很大。那么，哪些油比较适合宝宝吃呢？

1、核桃油

核桃是众人皆晓的“健脑食品”，以它为原料制成的核桃油不但色泽清透、口感清淡，毫无核桃自带的浓重油腻味和涩感，而且还保留了核桃中的营养精华。核桃油中含丰富的磷脂，能促进宝宝智力发展。另外，核桃油中的角鲨烯和多酚等物质，可以保持宝宝骨密度，增强宝宝免疫力。建议核桃油用来凉拌，不建议高温烹饪。

2、橄榄油

橄榄油中的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素都很丰富，具有很高的营养价值，而且橄榄油在加工过程使营养成分保持了天然的状态，很适合宝宝食用。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。市面上的橄榄油鱼龙混杂，宝妈需认准大牌子。高温容易破坏橄榄油的不饱和脂肪酸，所以橄榄油最好冷食或炒，不要煎炸。

3、花生油

花生油含有人体必须的亚油酸、亚麻酸等多种人体必需脂肪酸，能促进宝宝生长发育和增强免疫力，而花生油中含锌量是食用油类中最高的，有助于宝宝智力发育，另外其中的脑磷脂、卵磷脂和胆碱对宝宝智力开发也是有好处的。花生容易污染黄曲霉，所以在为宝宝挑选时一定要选择质量最好的一级花生油。花生油适合煎炒烹炸，℃以下的高温皆可。

4、芝麻油

芝麻油具有有促进血液循环的功效，而且还能润肠，有利于改善宝宝便秘情况。芝麻油还含有丰富的维生素E和亚油酸，也很容易被人体吸收。芝麻油适合直接食用，不宜高温烹调。

我们通常炒菜方式都是先热油，再放入菜，给宝宝做菜时，可以调换顺序，尽量用煮、蒸的方式做宝宝的食物，最好放入少量油，这样既不会破坏营养，又能保证宝宝吃得香香的。

六、哪些油不适合宝宝吃？

1、黄油、猪油、奶油不建议吃这三种油均是以饱和脂肪为主，对于小宝宝来说不饱和脂肪更重要。2、不要在辅食中过量加油过多摄入脂肪极易造成小宝宝消化吸收不良引起腹泻。3、搭配食用不同种类的食用油食用油对于宝宝来说最主要的还是提供脂肪。不要迷信某种油，也不要认为越贵越好。定期更换食用油的种类，根据不同的烹饪方式选择合适的用油。不同类的食用油合理搭配，才是科学、经济的用油选择。

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