三大珍馐之一“鹅肝”被网友问责，法国根本没有这道菜，吃货懵了！对于吃货而言，没有什么事情是美食解决不了的，但如果吃货在美食上遇到了“骗局”，想必是非常生气的。之前一直被尊称为欧洲三大珍馐之一的“鹅肝”，如今被网友问责。众所周知，鹅肝鱼子酱以及松露，被人称之为欧洲的三大珍馐，基本上每一种都是众多吃货的目标，并且每一种的价格都不菲，如今三大珍馐之一的鹅肝却被网友问责，到底是因为什么呢？吃过鹅肝的朋友们可能都知道鹅肝的口感非常细腻，也有人说吃鹅肝就像是吃一块肥肥的黄油一样，但是又比黄油的口感好了太多，而且在法国如果想要吃上一顿优雅的法国大餐，首选的食物就是鹅肝，所以鹅肝更有“法式深吻”的名号，那么为什么却被网友问责呢？这要从鹅肝的法文说法说起。鹅肝在法国被称之为“foiegras”，如果直接被翻译成鹅肝，其实是一个错误的翻译方式，这个词如果正确翻译的话，应该是“肥肝”，或者是“不脂肪肝”，因为这个词里面根本就没有“鹅”这个词。所谓的肥肝是指在养殖场中把鸭子和而养育得非常肥嫩，然后选取比较新鲜的肝进行专业的烹饪，由此看来的话，鹅肝这个词还不如直接翻译成肥肝更为准确。那么我们在西餐餐桌上吃到的鹅肝到底是什么东西呢？其实这是同样方法被养肥的鸭肝而已，餐桌上出现的鹅肝数量非常少，基本上80%都是比较肥嫩的鸭肝，据说在年的时候，全球生产的肥肝当中，压根就已经占到了总产量的95%，对于普通的西餐厅来说，能够吃上一个鹅肝真的是非常困难的一件事情，因为鹅肝的产量实在是太小了，价格也比较昂贵，所以大部分西餐厅都会用鸭肝来代替鹅肝。这也是为什么鹅肝会被网友问责的原因，原来法国根本就没有这道菜，只是大家在翻译的时候产生了一定的外界影响，吃货们在看到这样的翻译结果之后都直接懵了，那么这欧洲“三大珍馐”之一的鹅肝，以后到底要用什么样的态度来对待它呢？其实对于小编而言，“鹅肝”并不是因为这个名字才被称之为珍馐的，而是它的味道以及口感，给人一种特殊的体验，所以不管“鹅肝”到底是不是“鹅肝”，或者是“鸭肝”，只要它的味道正宗，那么就可以被认定为珍馐，你们认为呢？欢迎大家评论讨论。