鹅肝大家一定听过，对它很熟悉，每个人到了法国餐厅，鹅肝都是必点的菜肴，法国鹅肝闻名全国乃至世界，欧洲人将松露，鱼子酱，鹅肝称为世界三大美食，足以看出法国鹅肝的美味，高逼格的法国餐厅放上一首浪漫音乐，再和自己意中人品尝一道法国鹅肝，是件多么美好的事情啊，可是关于法国鹅肝的制作方法，谁又知道了，如果知道了，估计你不再想吃了。
鹅肝其实鹅肝不是法国人最早发现的，法国是将鹅肝发扬光大的国家，而鹅肝最早是古埃及发现的，那时候人们发现野鹅在长途跋涉前，会吃很多食物来提供能量，并把这些能量都储存到肝脏里，因此这个时候抓到的野鹅，它的美味无与伦比啊，可是这样的鹅肝圈养没办法做到，因此人们想到了强行喂食。慢慢的方法也传到了法国！
鹅肝虽然提到鹅肝，自然而然的想到法国，大家都认为法国是鹅肝消耗大国，其实不是这样的，因为鹅肝制作方法很残忍，法国的保护动物协会对此发起了强烈反对声，法国制作鹅肝受限制，而有着历史悠久的鹅肝历史的匈牙利，则是世界上鹅肝消耗最大的国家。
鹅肝说了这么多，鹅肝究竟有多残忍呢？让这么多人对其反对，如果一只鹅生活在这样的环境下，它一定后悔投胎到这个鬼地方，因此从出生那一刻，它只能过上一辈字里，正常的几个小时生活。刚出生后，就会被养殖鹅的工作人员带走，并且把他们放进小笼子里，只给他们露出脖子的空间，在用工具固定着，可以训练他们颈部肌肉
养鹅每天工作人员的事情，就是怎么增加他们的食量，如何让他们吃更多东西，因此每一只鹅的胃都被撑到很大，等到这些幼鹅的肠胃和颈部肌肉都变强大了，那么接下来的最难过的日子才刚开始，这个时候工作人员会拿个铁管直接塞到鹅的喉咙最深处，在将玉米饲料和其他饲料倒入管中直达鹅的胃部里，这时连消化都来不及消化，就要接着下一顿了。
养鹅一个月过去，鹅的肝已经比正常的鹅肝大了6到10倍以上，这个时候可以称为脂肪肝了，并且鹅的状态很虚弱，这个时候工作人员得想办法把鹅肝毫发无损的取出来，然后加上厨师的制作手艺，就成了我们最喜欢吃的鹅肝了，这个时候的鹅肝很美味。
养鹅鹅肝是世界上最“残忍”的食物之一？当你知道真相后，你还敢吃吗
