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鹅不食草，是一种中药名，为菊科植物石胡荽的全草。具有发散风寒，通鼻窍，止咳，解毒的功效。

相传第一个发现鹅不食草的功效的是一个放鹅的小男孩，鹅不食草也因此得名。这个放鹅的小男孩因为抗病能力差，又受外感风寒、邪气侵袭鼻腔而致患有多年的鼻炎，他的家人常常为此苦恼。

一天，放鹅的小男孩像往常一样赶着鹅群到山边吃草，时间长了小男孩就发现一个有意思的事儿：鹅群见草就吃，但惟独有一种又鲜又嫩的青草，鹅群一口都不吃。小男孩好奇，用竹竿把鹅群赶到那种青草旁，鹅群低头闻闻就跑开了。看到这儿，小男孩忍不住拔了一株草闻了闻，忽觉鼻头发痒，连打了几个喷嚏！鼻子顿时通了，再没有再鼻塞、流脓涕了！

放鹅的小男孩高兴地把这件事告诉大人们，大人们让同村几个患鼻炎的孩子，也试着用这种青草塞鼻，都很快治好了！这种草的功效很快就传开来了，鹅不食草也就出名了。

鹅不食草最长于通鼻窍，主要用于风寒感冒而见鼻塞、流涕、头痛者，可与细辛、白芷、苍耳子等药配伍，药效更好。