原创专栏/第期
桂林人爱吃、会吃
对食物的刁钻天生刻画在骨子里
这家叱咤了20年的人气餐馆
在经典传承的基础上
一直致力于时令菜肴的研发、特色美食的引进
特别是应季推出“不时不食”的菜单
持续保持新鲜感、吸引着食客们的目光！
应季食材，匠心烹制
在这个春意盎然的季节里
一道道绿意浓浓的春味早就成了
吃货们日常聚餐打卡的“爆肚”之选啦！
壹丨不时不食，不鲜不食丨
荠菜丸子
39元/份
荠菜不仅是春天常见的野菜，还有很高的药用价值，可以清肝明目。与鱼胶、猪肉末搓成丸子，肉香中夹杂着清爽的蔬菜味，口感很脆嫩，完全不腻哦！
鹌鹑蛋在汤中煨到完全进味，层次很丰富，一点也不单调！
花生芽炒水蕨菜
39元/份31元/小份
新鲜的水蕨与花生芽不仅是减肥瘦身的最佳组合，还含有丰富的维生素和矿物质。
花生芽的清甜加上蕨菜的脆爽，入口淡淡的烟熏味来自农家特制的腊肉，吃了会上瘾！
椿芽拌无铅皮蛋
35元/份28元/小份
春天一到，野菜秀场的帷幕就此拉开。要想在初春吃到香椿的嫩芽，怕是只能在这儿了。
古法制作的无铅皮蛋配上头茬椿芽，舀上一勺便凝聚了奇异的芬芳，最具春天的味道，过季就很难吃到了，拿什么山珍海味都不愿意换。
假蒌叶蒸肉饼
35元/份28元/小份
假蒌叶是一种深受少数民族喜爱的时令野菜，有缓解风湿的功效。切碎与猪肉末制成肉饼，还没开吃香气就钻进鼻孔了！
肉饼的口感很细腻，假蒌的香气伴着脂香，仔细咀嚼还能吃到马蹄粒的弹脆，很适合老人小孩食用。爆炒雷公菌
26元/份20元/小份
春雷一响，雷公菌就是大自然最好的馈赠，被称为“上帝的眼泪”！
简单的爆炒就能激发雷公菌的鲜香，口感软糯但不失弹性，配上米饭能狂吞好几碗！
姜黄盐焗鹅
58元/份
只选用饲养天左右的食草鹅，肉质细嫩，最适合做盐焗。
加入了用姜黄熬制的卤汁，不仅去腥提鲜，还能增加表皮的色泽，是驱寒保暖的上等补品。
鹅肉表皮弹性十足，皮下脂肪软嫩酥口，咬一口会飚汁！不需要其他的蘸料也很入味哦！
鲜小笋烧蛋饼
35元/份28元/小份
山林中的小笋健康无公害，没有纤维感，鲜、嫩、脆、甜！春天食用最合适不过啦~
谷饲鸭蛋煎制而成的蛋饼很醇香，嚼起来完全不松散，清鲜的笋毫无涩味，吃完之后满嘴都是明亮鲜活的回甘！
腌肉炒红薯梗
29元/份23元/小份
春天的红薯梗口感更鲜脆，能清肠降血压，有助于抗癌。
特制的腌肉很有嚼劲，咸度适中，健康又下饭！
姜汁炒南瓜苗
26元/份20元/小份
吃惯了蒜蓉口味的南瓜苗，姜汁味竟然也意想不到的合胃口！
尝一口，南瓜苗保持了清脆的口感，感觉春天就这样被吃进肚子里啦！
生啫青蒜酿
29元/份
作为十八酿之一的升级版青蒜酿，有很熟悉的家常味道。
改过花刀的青蒜中塞满了肉馅，蒜香浓郁但不呛口，入口还有点脆哦！
野葱煎饼
26元/份20元/小份
旱地生长的野葱也是正当季的，精选猪肉加上手打鱼胶，与野葱混合煎制两面金黄，吃起来很有小时候妈妈的味道。
咬开能看见翠绿的野葱，淡淡的葱香吃起来很清新哦！
茴香盒子36元/打18元/半打
脆皮韭菜饼28元/打14元/半打
还有其他口味的春季主食可以选择，抓紧尝鲜，不要错过了呀！
贰丨二十年如一的优质服务丨
餐前饭后的自助免费水果别提有多人性化啦！同样也都是应季的时令水果哦，种类很丰富，新鲜到滴水！仅限午餐哦！
作为99%的桂林人都知道的老牌餐馆，无论是全家老小的家庭聚餐，还是亲朋好友的日常小聚，这里都是不二选择哦！
接待各种宴请也是必须的！场子宽敞又温馨，吃顿饭就像回家~
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春季相约椿记
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