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俗话说：“天上的鹅肉，地上的驴肉。”
说到鹅，人们都会想到扬州的盐水鹅，又称之为"老鹅"
是在有着多年历史的淮扬菜里
不可或缺的一道名菜
有着悠久的历史
到清代，地方官员用盐水鹅招待
下江南到扬州的康熙和乾隆皇帝受到赞誉
因此而名扬天下，作为地方特色菜闻名遐迩。
现在大丰有了一家正宗的扬州老鹅大家可以去尝尝~中华传统美食
扬州老鹅
DELICIOUS
不出大丰也能吃到正宗扬州美味
大丰恒生菜场正门口（门朝南）
大丰市区免费配送
开业福利
4月1日盛大开业
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常言道“烟花三月下扬州”
一千个人心中有一千种扬州
而挂在我心中的却是扬州老鹅
这是一道标志性的扬州风味
饭桌上的一盘老鹅会让人
垂涎三尺，赞不绝口
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来自扬州的老鹅
店里的每一只老鹅都来自扬州
老板每周去扬州运鹅
每日的鹅都是现杀现卖
卖完继续去扬州运
保证每只鹅的品质
老鹅名片
产地：扬州
学名：盐水鹅
主角：鹅身肉
配角：鹅血、鹅翅、鹅肫、鹅肝、鹅掌、鹅头颈
搭档：老卤、鹅油
味觉关键词：咸鲜、不塞牙且越嚼越香
多年前
北魏有个人，名叫贾思勰
写了一本叫做《齐民要术》的书
其中就记载了当时的扬州人利用鹅肉做菜
在明代，鹅肉是扬州最为家常的一道菜
《红楼梦》中的胭脂鹅
就是一道人们喜爱的扬州菜
天然健康
鹅是食草动物
从生物学价值上来看
鹅每日在青草丛中觅食
遵循自然生长规律
吃谷物、青草等无激素植物
自然生长
所以鹅体脂率低，鲜美滋补，紧实柔嫩
含有人体生长发育所必需的各种氨基酸
是健康的食物
原汁原味
传统的扬州老鹅
是用盐水卤煮的方式
把老鹅煮得烂而不散
真正原汁原味
剁成长条块状后
浇上浓香的卤汁和老油
咬上一口
鲜中带着恰到好处的咸
老鹅
形态饱满，色泽鲜亮
食之爽口，肉质鲜美
肥瘦均匀，肥而不腻
可谓鹅香四溢
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走啊
今晚来份老鹅！
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