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杂文专栏

杂家大士刚吃完面包

保存了二十年的意大利非转基因主食圆面包

二十年前（即年）所畫的意大利主食面包

《收藏20年的面包！》

蒼耳子

二零一九年岁末於北美灵悟德木舍偶思奇趣！

誰收藏过面包？?谁见过保存二十年至今还完好的面包？??

从小爱吃面包！还记得童年春游，家长就会给买果子面包，再好一点的是益利食品厂的乳白面包，或葡萄干面包！其实我 吃的还是那种法国主食面包，切片后烤一烤，抹上*油洒一点盐，太好吃了！?早餐有时也会抹上厚厚的果酱， 是那种成块的草莓酱！?

人到北美讲学，时与美国友人一同吃饭，对正餐前的面包颇有新的感受！尤其在好一些的西餐厅，不像小时候在北京的莫斯科餐厅或新僑飯店，就餐多是先喝汤，而在北美一般是先上诸如魚子醬，鵝肝醬，薰鮭魚等小菜薩拉和面包。各种不同的餐厅都有自己特色的面包，用餐巾包着放在小篮子里，端上桌后，令人顿生一种莫名奇妙的阿尔卑斯乡村情调的溫馨气息！??

要说餐前面包 吃且 众的西餐厅，在我看來当应叫OliveGarden，(橄榄花园)的意大利餐厅，其开胃小面包我最喜欢！外焦里松，又是全麦质有利健康！趁着刚刚烤热时从侧面切开，闻着面包里顿时散发出的麦香，往里面再抹上*油，洒一点盐，太棒了！?在欧洲特别是意大利人更喜爱用主食面包沾醋或沾加入不同香草调味的橄榄油吃，当然那要用专门上好的意大利醋！顺便说一下，醋也同橄榄油一样分三六九等，我还收藏了不少醋！好醋同酒一样，需放在至少二十年以上的橡木桶中儲藏，以在存儲期間更好地汲收橡木中的单宁酸，以利促使香醋佳酿的催化作用。我藏的醋最贵的也有四，五十美元一小瓶的香醋！哇！?尝一口太美了！??

我吃东西向来没有忌口！且什么没吃过就吃什么，各种面包自然也都換着吃，有一种西南威尔士洋葱椒盐乞司面包非常好吃！有一点点像中国的椒盐发面饼！还有一种蒜粒精揉面包，必须吃前烤一下，不抹任何，沾点橄榄油香醋，好吃！有一次我还試着中西結合，拿意大利蒜蓉面包沾老北京的三合油，还真的不行，不好吃！还有加州淘金酸面包，吃这种面包不禁马上令你联想起在十九世纪中叶美國的淘金时代，那些哼唱着巜哦，苏珊娜》小调的淘金者们最喜欢吃的大圆酸面包，真是物美价廉！比俄羅斯的大挒巴松軟的多，别有一番寻梦的联想！??

这里要专门提到的就是一个意大利非转基因圆面包！好吃！一次我在店里看到这种烤的焦*的圆面包真想吃！正看着出神忽然产生要画下来的冲动！干脆就再仔细挑一个烤的最漂亮的面包，画完再吃！?等真的画完了，又真的捨不得吃了！索性就把它摆在书柜上看几天，然后到商店再买一个剛出炉的吃吧！?那是一种真正的占有欲的滿足！?太舒服了！?

前些日子整理画稿，忽然看到我画的面包！猛然发现落款日期，竟然是一九九九年！惊愕之中不觉巳过二十年了！简直是不敢相信自己的眼睛！赶快找来面包仔细的看！??面包除了已经彻底干了以外，据然没有任何变化！这面包竞在书架上冷眼看了我二十年！一阵异样的怀旧之感油然而生！??这人要是活的像这面包，永远不变该多好啊！

??

哎呀！干点儿就干点儿吧！我更愛她了！??

苍耳子杂文系列！

作者简介

苍耳子生足年不详。

杂文写手，延用笔名甚多，为人低调内敛，无人能扑捉他的出

处和其写作的风格，时而针砭时弊，谐趣低吟；时而花前月下，

抒情缠绵……文诗无序，时时得意忘形，狂翱客古；时时泣欣交

集，悲天悯人；卑傲兼并，自恃诸类太古皆无法……

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