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食物相克：鹅肉不可与柿子、鸭梨同食。与鸡蛋同食损伤脾胃。
3鹅肉菜肴鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。
一、山药鹅肉汤：养生靓汤，益气活血鹅汤
靓汤简介：本品为平补之品。
黄芪：药性：味甘，性微温。功效：补气健脾，益卫固表。
山药：药性：味甘，性平。功效：益气养阴，补脾肺肾，涩精缩尿。
当归：药性：味甘、辛，性温。功效：补血活血。
鹅肉：性味：甘平，补脾肝肺。功效：益气补虚，和胃止渴。
适宜：身体虚弱、气血不足人群
禁忌：湿热内蕴、皮肤疮毒者，对鹅肉过敏者慎用
最佳食用方式：食肉+喝汤，大块朵颐好不畅快~
材料：鹅肉g，黄芪10g，当归5g，淮山药20g
烹饪方法：先将鹅洗净去毛杂并切块待用；然后将黄芪，当归，淮山药洗净待用；准备一口合适大小的锅，加入适量清水，将所有食材一同放入，共煮熟后食之。
二、红烧鹅
材料：光鹅克、酱油，料酒、白糖、精盐、麻油、葱段、姜块、桔皮、八角。
烹饪方法:
将光鹅开膛去内脏，洗干净后，用刀斩成小方块；
炒锅放水烧开，把鹅块下锅烫一下，撇去浮沫，捞出洗干净；
炒锅放油烧热后，先放葱、姜、桔皮、八角煸出香味后，随即将鹅块下锅翻炒数次，放入料酒、酱油、白糖、精盐，炒到鹅块上色；
加水，没过鹅块，上小火焖透后，再上大火收干水分，淋上麻油，出锅装盘即可。特性：色褐红，味咸香微带甜。
三、老鹅煲汤、卤水贡鹅
崇明岛被誉为“长江门户、东海瀛洲”，相传远古东海之中有一瀛洲侧境，神仙居处，但此仙岛一直飘忽不定。秦始皇和汉武帝先后派人到东海四处寻找，都没有找到。到了明朝，朱元璋皇帝把“东海瀛洲”四字赐于崇明岛。从此，崇明岛便有了古瀛洲的美名了。
介绍崇明的人文情怀、惬意生活、舌尖美食。
探索乡村农业旅游文化结合之路、体育旅游文化结合之路。
海清大叔IT男做了农夫，兼任东海瀛洲主创之一，你的白癜风是什么样的北京治疗白癜风最好的专科医院在哪
