进入立冬倒计时

即将进补模式

千百年来祖宗医学早有先见之明

《黄帝内经》一直强调食补胜药补

鹅，进补的佳品

其止咳化痰功效传奇千年

疫情当下对食材安全

到了前所未有的高度

新鲜、营养成了健康新标签

新冠肺炎改变健康意识

现在周边的农庄逆流而上

受到了广大市民的喜爱

食多了热门网红餐厅

这期带老餮们回归到水乡田园

看水淌林深，尝鲜禽嫩味

一鹅四味，亲朋撑抬脚完美

广东人食嘢，钟情一个“鲜”字。去他家食鹅，还能见到鹅岁月静好的最后一面。上一秒还在池塘自在戏水，下一秒可能就落入你锅里了。源味农庄绿树成荫，品字湖水环抱，生态环境优美，食材有保障。上世纪50代东莞从清远引进乌鬃鹅，属于食草水禽类，作为四大名鹅之一，水乡有村必塘，尤其适合鹅生长，还被列为中国国家地理标志产品。一般自养半年以上，养到8斤左右，白白胖胖等待挑选。现选现捉，现劏现切，瞧这矫健的逃脱身姿，要吃上这口鲜还需费上些劲~有兴趣的吃货可围观“庖丁解鹅”全过程，不怕缺斤少两，不喜的就选完落座等吃就好。

鹅素有“水上运动之王”美称，新鲜斩杀的鹅肉有韧性，俩壮男都难以拉断，其肉质是冰冻鹅或是激素鹅无法比拟。

水乡乌鬃鹅出了名的肉嫩多汁骨骼小，改刀的新鲜鹅肉色泽太诱人了。

师傅切洗好会火燎火急送到你桌上入锅，尽量减少鲜气流失。

一鹅四食，饭餸汤齐全

“鸡有鸡味”，是对鸡的最高评价，对鹅同样适用。一鹅四食，汤饭餸齐全，招呼4-5人share。劝你千万别“单枪匹马”，大胃王阿叔都顶不住了~

『鹅肉木瓜汤，甜！』

饭前来碗汤，是广东人的仪式感，干了这碗热气氤氲的鹅肉汤，滋补润肺，尤其适合平时烟酒燥咳之人。日常比较少尝试鹅肉搭配木瓜的煮法，入口是意外的清甜。汤色清澄，没有过多的油腻感。

『干逼焖鹅，香！』

新鲜上桌的鹅肉、鹅骨，加入秘制酱汁，用干逼的方法将乌鬃鹅的肉味散发出来，镬气十足。一边热一边食，不怕冷掉。啖啖肉的鹅肉，锁住了浓郁的酱汁，肉质软韧，有嚼劲，记得骨头也别放过。

『鹅杂焖涮，嫩！』

鹅肉吃得差不多的时候，就可以加入鹅杂焖涮了。鹅肠、鹅肝、鹅肾、鹅血，离开鹅身不到2个钟，超鲜嫩，切记不要煮太久老了哦~每桌还标配了冬瓜和萝卜，吸汁一流，小编超喜欢煮得软绵多汁的口感。当然还有小福利杂蔬盘也是hin贴心呢~

『鹅肉煲饭，饱！』

还不够喉？别急，满满一煲的鹅肉饭香喷喷等你揭开，趁热搅拌均匀，米饭粒粒分明，混着鹅肉油脂香。入料的鹅肉是师傅精选的部位，口感更细嫩，米饭足有一斤，够晒整桌人分啦~小编还喜欢淋上一勺焖鹅酱汁，简直是“下饭大杀器”。

原生态农庄，空气流通用餐环境好

望牛墩人对水乡农庄更具情怀与情愫，接地气的环境、家常烹饪的口味、幽静自在的氛围......借此美味品尝之际，也让忙碌的精神状态找到回归，用餐环境意识改变成了广大市民对生活品质的提升标志。几十亩的水乡园林风光无限，充足的停车位不用苦寻，呼朋唤友或携家带口都妥妥的哦。

鹅鹅鹅，你的福利已送达

福利一

每天前5桌

可享套餐优惠价元

第6桌起元

并赠送鹅红、鹅杂、鹅肾、时蔬！

福利二将本文放到到店消费可送9.5折

福利三

提倡预约、避免浪费

提前1-2日预订奖励9.5折

注：福利二和福利三不能同时使用

-本活动解释权均归源味农庄所有-

为你送上寻味地址

/源味农庄/

11:30-20:30

(谭经理)

-(前台)

中堂镇东向西路与下马四路交汇处米

（点击阅读原文导航直达）

低脂肪高蛋白又易吸收一家老少都爱的鲜鹅鹅当然揸车都要去试试啦记得挑只肥的哟~

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文章整理：创乐望牛墩推荐阅读1、吃羊又吃鱼，一次满足你两个愿望！现在烤鱼买一送一！！2、来自秋天的第一杯『满杯西瓜』免费领！3、秋天的第一顿火锅首选这里！套餐低至74折，更有牛肉免费送！合作伙伴

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