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《胡荽（香菜）篇》

03芳香醒脾与过犹不及

这几天爷爷没有去采香菜了，结果小指月自个儿去采一大堆回来，天天都吃。爷爷什么都不说，只是在暗笑，为什么呢？难道这香菜吃多了还会中毒吗？爷爷怎么不多采点香菜给小指月吃呢？

几天后，大量吃香菜的小指月开始觉得浑身酥软没力，连走路都有点请飘飘，说话都有点中气不足，就好像漏气的皮球一样。虽然胃口一样打开，一样很能吃，但就是没什么劲。这让小指月大惑不解，于是他主动地停掉几天吃香菜，身体气力马上就恢复了。

小指月不解地问，爷爷难道这香菜吃多了会让人没力吗？怎么爷爷不早点阻止我呢？爷爷笑笑说，不是香菜能使人没力，而是任何药物都有一个度，你过了就不行，有句成语叫过犹不及。

小指月说，过犹不及，这香菜这么好吃，怎么吃多了，还会出问题吗？爷爷笑笑说，如果香菜真的可以当饭吃，那菜桌上，为什么香菜才放那么多一点。不是香菜价格高，人家吃不起，香菜到处都有，何必吝啬呢？小指月说，那是为什么呢？

爷爷接着说，这香菜芳香之味，能够很好地醒脾开胃，但如果一服用多后，就变成发汗开毛窍了，这时就不是在开胃消食，而是把你周身的汗孔打开，让你的气透出去，你有没有体会啊？

小指月经爷爷一提醒，一拍脑袋说，是啊，爷爷那天你搞一点香菜给我吃，我就很开胃很舒服。可这几天我搞很多香菜来吃，却发现佷容易出汗，一动汗水就往外飙，原来香菜大量服用，佷容易使毛孔泄气出汗。

爷爷听后，点了点头说，这就是用药的秘诀心法。对于小孩子麻疹透发不畅的，我们就可以用这香菜配合柽柳，去帮助他发表透疹。

但你平时没有麻疹，也没有感冒风寒，这样大量服食香菜就会耗气，这叫没邪可散，势必耗散正气，有病则病受，无病则人受。

小指月听后，脑中对药物的剂量，又领悟深了一层，他慢慢地咀嚼爷爷这句话，没邪可散，势必耗散人体正气。

随后小指月大声呼道，我明白了，爷爷，这几天大量吃香菜，就觉得没劲，容易疲累，原来我的气都通过毛孔泻走了，都发散掉了，真是芳香过度，反而有耗气之弊啊。所以以后用芳香醒脾开胃的药，也要小心慎用，不要过度啊，过犹不及，难怪爷爷只给我吃一次，而不是天天吃，看来我也太贪吃了。想要好，反而招来病。

老先生听了后，知道小指月明白了这个中药不传之秘在于剂量的道理，香菜量小开胃消食，量大发表透疹。偶尔吃吃可以增进食欲，如果长期大量地吃，却会因为芳香行气过度，而让人疲惫疲倦，所以这香菜只能作为饮食调味之品，而不可以作为主食来长期吃。

同时小指月也明白为何爷爷做菜的时候，从不放过多的香料，甚至让小指月饮食清淡。因为长期吃过多的香料调料，虽然能够暂时地醒脾开胃，但却会让脾胃更加疲惫。所以香料调料可吃但不可多吃，偶尔可吃，不可以餐餐必吃，即使是酱油味精也一样，人都不能够依赖他们。

老爷爷又说，不偏不倚谓之中医，中医不仅是中华传统医学，它是世界的医学，是符合中道的医学。过犹不及，适可而止，才是真正中医之道。

即使是小小的香菜也一样，现在人们为什么那么容易得病，因为很多人要么不吃，要吃就狠狠地吃，要么偏食要么挑食。

四书五经上说，中庸之道没有传下来，已经很久远了，聪明的人往往做过头了，愚笨的人往往做得不够，这都不是真正的养生之道。

然后小指月在小笔记本上写道：

拥有一颗平常的心吃什么都是香的。老想要吃香喝辣来开胃醒脾，最后没有什么你能吃到好味道，而且还会把脾胃搞坏。

如果你降伏不住贪欲，那么你佷容易就因为平日的三餐就吃出病来，因为你佷容易偏食或者过食了。

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