凉拌菜十三味,夏天小清新

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雪梨黄瓜

这道雪梨黄瓜是十足的小清新派:卖相可爱自然,清新怡人,雪梨清甜爽口,黄瓜多汁清润,餐后来一道此品,十足清凉。

原材料:

主料:雪梨1个,黄瓜克

辅料:柠檬汁克,醋20克,蜂蜜20克

做法:

1、黄瓜洗净去皮,切小丁,放入盘中平铺垫底。雪梨洗净一切二,去核,切大块,摆在黄瓜丁上保持半个雪梨的形状。

2、柠檬汁加醋、蜂蜜调匀,浇在雪梨上即可。

凉拌碧绿丝

蒜苔具有丰富的营养和养生疗效,对活血、防癌、杀菌有一定的疗效,对腹痛、腹泻也有一定的治疗作用。菜品颜色润泽,碧绿鲜亮,春天气息满满。

原材料:

主料:蒜苔克

调料:蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、味精各适量

做法:

1、蒜苔掐去老茎,清洗干净。放入开水中烫30秒。

2、捞出后迅速过冷水,并放入凉水冰镇五分钟;用手撕成细丝,控干水份、最后加上蒜末、酱油、醋、盐、味精、辣椒油,搅拌均匀即可食用

折耳根拌鲍鱼

鲍鱼片与折耳根的搭配十分创新,鲍鱼提升了整道菜的档次,也容易引起食客的



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