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导语：对于很多的人来说，对自己学校的食堂有着很复杂的感情，有对它的喜欢，也有对它的厌恶。对它比较喜欢原因是它可以很好的保障大家平时的日常所需。在这件事上，其实对每个人都是十分重要的，毕竟生存下去还是需要吃饭提供能量，自古以来吃饭也被当做是大家生活 的事情。

说起学校的餐厅，大家想到的 个比较有代表性的人物就是负责给大家盛饭的阿姨们，问到原因很多人都会说她们在盛饭的时候，手总是会抖一下，并且恰到好处的抖，把菜里的肉抖少，留下的菜比较多。

还有一些学校想要吸引更多的学生用餐，所以就想尽办法对食堂进行重装，花费了很多的资金去把餐厅修建的符合学生的眼光，就算是费尽心思地去吸引用餐的人，可最终还是为了通过吸引更多的学生来换到更大的利益。

学校饭堂里的“擦边菜”，“神操作”令人汗颜，令学生笑出鹅叫声

食堂中的菜种类很多，可以满足很多人的需求，可现在却不能分辨出来哪一个是荤菜，哪一个是素菜了。有时候用餐的人仅仅只是点了一份肉沫青菜，明明是蔬菜，只因为一点的肉沫就被按照荤菜的价格收费。

这样的收费方式接下来还会有学生去点这个菜嘛，而这类菜就被大家称为“擦边菜”，这样称呼其实是大家对餐厅的抱怨，并没有其他的意思，而餐厅这样做也确实不对。

所以食堂就又有了新动作，对此学生们的观点也是想笑又想哭。随着外卖行业的不断发展进步，很多的在校生都逐渐的不去餐厅用餐，更多人会选择点外卖或者去外边吃饭，在餐厅用餐会觉得不仅花费比较多，到 自己还没有吃饱，有些学生还会觉得吃完就好像没有吃饭一样，并且味道还不好吃，这种种的原因也让很多学生选择去其他地方用餐。

甚至有一些学校的餐厅想出各种烹饪方法，就是想要吸引来更多的人去用餐，估计很多人都没吃过水果炒的菜吧，在厦大的餐厅中，就有一道菜，是拿水果和苦瓜一起炒，两个不同口感的食材融合到一起，吃起来的感受也很不一样。

还有的用西瓜去炒肉，葡萄和玉米一起炒，这些方式虽然很创新，但是也真的很稀奇，那些选择新奇菜品的人一定也十分的好奇。还有的餐厅会想出更加不同的方法，不仅在外表上花了很大的心思，给菜取名字的时候也别出心裁，其目的显而易见，就是想吸引更多的用餐者选择，这样的方式对于那些比较好奇的学生可能确实会吸引到他们。

其实学校的餐厅要想吸引更多的用餐者，只要认真做好这些就可以， 点就是质量的把控，学生逐渐并且餐厅用餐最主要的原因就是餐厅的菜不好吃，不能吸引学生的兴趣，那如果餐厅可以提高一下每个菜的质量。

并且餐厅在位置上也会有很大的优势，相信这样也会吸引到更多大学生。第二点就是要经常更新菜品，如果一直坚持固定的菜式，时间久了，就算再好吃也会不喜欢。

第三点也是大家都印象深刻的，在盛饭的时候，阿姨总是会抖一下，如果阿姨可以不抖，多给学生盛点，那学生自然也会常去餐厅吃饭。

所以阿姨也要有一个好态度。第四点就关系到价格了，餐厅是盈利性质的，而作为到餐厅吃饭的群体，学生本没有收入，平时的花销都是来源于自己的父母，所以餐厅如果性价比太低的话，其实也并不是很好，学生也会吃不好。

还有一个就是外界的因素，大家外出吃饭都会选择环境优美的地方去吃，由此可见环境的重要性，所以餐厅也要保证有一个比较干净的环境，也会吸引更多的人前来用餐。但是在烹饪的过程中，师傅们也要更加注重工作环境中的卫生，万一由于某些原因，在 吃饭的时候发现了一些比较恶心的东西，那也会对餐厅产生一些不好的影响。

生活最基本的事情就是要进食，而这也是为身体提供能量最基础的一个方式，虽然对于餐厅来说，最终的目的是盈利，但如果可以站在学生的立场上考虑，量大且价格低的话，自然会有大量的用餐者，也会为餐厅带来一定的收入，所以还是要把精力花在正确的地方，这样才可以发挥其 的作用，也会吸引到更多的人前来用餐。