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在北方，三五好友成群去酒楼、餐厅吃饭，都被称为：“下馆子”。

而在广州，一张大圆木饭桌、几套白瓷饭碗，碟子和汤匙、三菜一汤、茶水相伴...

这样的景象大多都会出现在一个叫大排档的地方，亲切又充满烟火市井气。

在广州，路边皆有大排档，然而总有一些例外，不扎堆进驻路边，反而喜欢和大家“捉迷藏”，要靠“眼缘”才能遇见。

例如今天和大家分享的这家——多姿彩·汇彩美食

老字号大排档

01

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位置隐密，环境简陋

多姿彩开在光复北路的居民楼下，位置稍有些隐密，要往小斜坡下方走才能发现。十年如一日安心地做附近街坊的“白月光”，低调地专注于出品。

做的是地道的粤菜美食，环境整体偏简陋，店里都是以大圆桌为主，一次性可容纳多人。

光是高性价比、出品效率高这两点就让其成为了附近街坊的小饭堂。

喜欢安静的饭桌环境的话，就不建议你来了；因为这边有谈风生的叔叔阿伯，还有唠家常的阿婶阿姨，环境会比较吵杂，间尔还能听到一些小八卦，十分滑稽得意。

02

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老广口味，皆可allin

店里的菜单大多以粤菜为主，什么椒盐鱼腩、特色豉油鸡、上汤菜心...妥妥的老广饭堂。

开业十多年，价格倒是没怎么上调，出品也一直稳定，我想，这就是它人气一直很旺的原因吧～

①

招牌焖鹅，每桌必点

多姿彩的「顺德特色焖鹅」，是店里的招牌之一。连带电磁炉一起上桌加热，半只焖鹅四人吃到撑都还没吃完，份量十分感人。

会吃的人当然不会斋选焖鹅，可以尝试在里面加入其他小菜，丰富菜品。

我们就加了香芋，整份焖鹅除了煎油肉嫩的香味，还带有香芋的甜香，十分下饭。

提前腌制过的焖鹅，在加热熟透后渗出勾魂的肉香。

每块鹅肉都结实饱满，嚼起来鲜嫩弹牙，皮薄口感细腻。

充分吸收酱汁后的肉十分入味，连我这个常年不爱吃鹅肉的人都忍不住大快朵颐，一个字：绝！

被焖鹅汁包裹着的香芋，也是一道开胃菜。每块香芋都非常松软，香口带甜味，爱了爱了！

我们这个焖鹅还是只选了半只鹅，4个人都没吃完，可见份量有多xxxl！

而且用了电磁炉加热可以让鹅肉保持恒温状态，很大程度上keep住了口感，这点很加分～

②

香脆猪大肠，勾人食欲

答应我，这份煎炸过的猪大肠一定要趁热吃！趁热吃！趁热吃！

新鲜上桌的猪大肠，外皮焦脆香口，里面则是嫩滑的脂肪，一口下去还能“bi”出油脂。

蘸上搭配的酱料，一口下去满是肉香、油香味，简直就是宵夜饮酒必备菜式！

哦对，它还有一个隐藏的小吃法：将大肠放入焖鹅锅，蘸上了焖鹅汁的大肠味道也十分可。

③

金沙苦瓜，多重口感

金沙苦瓜的外层炸得金黄酥化，里面则包着嫩绿的苦瓜。

澄黄的外皮一口吃下去的时候香酥软绵，易碎且易化，带有一丝咸甜味。

里面的苦瓜则有点偏苦，吃起来也很卜卜脆，喜欢苦瓜的可以试试～

店里除了金沙苦瓜其实还有金沙金瓜，可以根据当天菜式替换，只不过我们都有点“热气”，所以点了降火的苦瓜哈哈哈哈哈～

原本我们还想点椒盐鱿鱼须+捞鱼皮拼海蜇，但现在3份菜我们都没吃完...只能留着下次来尝新啦～

总的来说，多姿彩·汇彩美食算是大排档中的“平价战斗机”了吧，份量大且出品正，服务态度也很好，人均50就可以吃撑，性价比算蛮高的，这次探店，打个4.5！

喜欢粤菜的可以前往一试喔！