出自《食性本草》。
1.《品汇精要》：食胡荽，春生苗叶，茎圆而中空，折之有白汁。节间生叶，青绿色。其花细白，至夏作丛而开，子叶与胡荽无异。此草鹅皆不食，故名鹅不食草。
2.《纲目》：石胡荽，生石缝及阴湿处，小草也。高二、三寸，冬月生苗，细茎小叶，形状宛如嫩胡荽，其气辛熏不堪食，鹅亦不食之。夏开细花，黄色，结细子，极易繁衍，僻地则铺满也。
éBùShíCǎo
SmallCentipedaHerb
食胡荽、野园荽、鸡肠草、鹅不食、地芫荽、满天星、沙飞草、地胡椒、大救驾、三节剑、山胡椒、连地稗、球子草、二郎戟、小救驾、杜网草、猪屎草、砂药草、白地茜、猪屎潺、通天窍、雾水沙、猫沙、小拳头、铁拳头、散星草、地杨梅、三牙钻、蚊子草、白珠子草、二郎剑
药材基源：为菊科植物石胡荽的全草。
拉丁植物动物矿物名：Centipedaminima（L.）A.Br.EtAscher.
采收和储藏：9-11月花开时采收，鲜用或晒干。
石胡荽一年生小草本，高5-20cm。茎纤细，多分枝，基部匍匐，着地后易生根，无毛或略具细绵毛。叶互生；无柄；叶片楔状倒披针形，长7-20mm，宽3-5mm，先端钝，边缘不规则的疏齿，无毛，或下面稍有细毛。头状花序细小，扁球形，直径约3mm，单生于叶腋，无总花梗或近于无总花梗；总苞半球形；总苞片2层，椭圆状披针形，绿色，边缘膜质，外层较内层大；花托平坦，无托片；花杂性，淡黄色或黄绿色，全为筒状；外围雌花多层，花冠细，有不明显的裂片；中央的两性花，花冠明显4裂。瘦果椭圆形，长约1mm，具4棱，边缘有长毛；无冠毛。花期9-11月。
生态环境：生于路旁芒野、田埂及阴湿草地上。
资源分布：分布于东北、华北、华中、华工、华南、西南。
性状鉴别全草扭集成团。须根纤细，淡黄色；茎细，多分枝，质脆，易折断，断面黄白色。叶小，近无柄；叶片多皱缩或破碎，完整者展平后呈匙形，表面灰绿色或棕褐色，边缘有3-5个齿。头状花序黄色或黄褐色。气微午，久闻有刺激感，味苦；微辛。
以色灰绿、刺激性气强者为佳。
显微鉴别叶横切面：上表皮细胞略切微延长。栅状组织1列；海棉组织细胞类圆形。下表皮腺毛较多，并有非腺毛，由4-6个细胞组成，长-μm，基部细胞直径40-60μm，向上逐渐变小，顶端细胞窄细胞窄细，扭曲成革命状四表皮表面观：壁径约20μm，气孔不定式。
茎横切面：表皮细胞1列，类方形或略切向延长，壁略厚，外覆角质层。皮层细胞5-8列，细胞间隙较大。韧皮部外侧有纤维4-15个成束，弱木化，直径8-16μm，壁厚3-4μm。木质部导管数列，径向排列，木化。射线弱木化。中央有大型有髓部。
理化鉴别取本品粉末1g，加乙醇10ml，在水浴上回流加热10min，乘热滤过。滤液供以下试验。①取滤液1ml，放入小试管中，在水浴上挥去乙醇，加氯仿1ml，浓硫酸1ml，俟两液分层后，氯仿层呈青色，硫酸层呈绿色荧光。（检查甾类）②取滤液1ml，放入小蒸发皿中，于水浴上蒸干，加醋酸酐-浓硫酸（19：1）试剂两滴，混匀，产生黄色，后转变为红色→紫色→青色→污绿色。（检查甾类）
拣净杂质，切段，晒干。
味辛；性温
归肺；肝经
祛风通窃、解毒消肿。主治感冒；头痛；鼻渊；鼻息肉；咳嗽；喉痹；耳聋；目赤翳膜；疟疾；风湿痹痛；跌打损伤；肿毒；疥癣。
内服：煎汤，5-9g；或捣汁。外用：适量，捣敷；或捣烂塞鼻；或研末畜鼻。
1.治疗疟疾：将石胡荽制成注射剂（每毫升含生药2g），在发作前2小时注射1次，连用3日。每次剂量：1-3岁2ml，4-8岁3ml，9-14岁4ml，15岁以上5ml。观察各型疟疾现症病人例，经1-3次用药，痊愈例（93.6%）。与氯喹、伯喹对照组相比，疗效无显着差别。治疗中有3例注射后发生恶心和轻度呕吐，停药后自行消失。
2.治疗百日咳：据余例的观察，治愈率一般在90%左右。大都在用药后24小时内典型痉咳开始减轻。治愈时间，短者3-6天，长者10-15天。
制剂及剂量：2.1.取鲜品5两，制成煎液ml，再加入等量糖浆。按患儿年龄大小，每日用20-40ml，4次分服。
2.2.取鲜生药1斤，制成煎液ml，再加入糖浆至1[FS:PAGE]ml。1-4岁3-10ml，5-8岁11-20ml。每日3次。
2.3.取全草1g，制成蒸馏液ml，再和入等量糖浆。1-5岁5-10ml，5岁以上15ml，日服3-4次。
3.治疗软组织损伤：将鹅不食草研成粉末，成人每次用2-3钱（小儿减半），以黄酒6-8两（不饮酒者用酒水各半）、红糖1-2两同煮（沸后密盖勿令泄气），过滤后温服；药渣趁热敷于患部。亦可用粉剂每日3-6g，或以鲜草1-2两捣汁，分3次以温酒冲服。治疗胸、背、腰部等软组织损伤（包括跌伤、打伤、挫伤、扭伤等），均有效。据数十例观察，大多于用药后1-2天痊愈。除胃痛患者服酒煮剂后间有疼痛外，一般无副作用。亦有将鲜石胡荽制成注射剂（每1g鲜药制成ml）作穴位注射，治疗关节扭伤、腰肌劳损、风湿疼痛等症，观察94例，痊愈31例，好转60例，有效率达97%。用法：于痛点或循经取穴注射，每次0.2-0.5ml，隔日1次，一般3-5次为一疗程。
4.治疗鼻炎：包括急性鼻炎、慢性单纯性鼻炎、肥厚性鼻炎、变态反应性鼻炎等。大多数病例用药后头痛、鼻塞等症状消失或减轻。用法：将鹅不食草研成细粉吸入鼻孔，每日数次；或用棉花浸湿拧干后，包药粉少许，卷成细条塞鼻，20-3O分钟后取出，每日1次；或制成油膏纱条，放置鼻腔内，1小时后取出。用药后除初起有喷嚏、流泪与流鼻涕外，余无不良反应。
《中华本草》
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