伊斯兰教对饮食是非常重视的，所以，在饮食中界定了许多合法与非法的食物。这些界定既与伊斯兰教信仰有关，又与风俗习惯有关，同时也与一个民族饮食文化的形成有着密切关系。
那么，伊斯兰教的饮食中有哪些规定呢？
一，哈儿俩来（合法的）
1，动物：性情温顺、食草反刍的动物，如牛、羊、驼、鹿、野兔等皆可食。
2，飞禽：食道有嗉子，食谷的禽类：鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等皆可食。
3，鱼类：有头尾、脊有刺、腹下有翅、身上有鳞的鱼类，如鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鲇鱼、鲥鱼、黑鱼、青鱼、带鱼、鳎目鱼等皆可食。
4，虾类：对虾，基围虾、白米虾、河虾等皆可食。（蚍蚍虾、小龙虾除外）。
5，虫类：只有蝗虫可食。
教法规定：对可食的牲畜和禽类，也必须是由阿訇或代刀师傅高诵主的尊名宰杀的（下刀必须在喉结之下）。代刀师傅的条件：
1，保守乃妈子、封整月的主命斋。2，懂得伊玛尼的规矩、条件、断法。3，散甩德盖。
不符合代刀条件的，其宰杀的牲畜和禽类不可食用。贵圣说过：一口不合教法的食物入腹，其四十天的拜功不受准承。（“一口不洁，废四十日之功”）。
对可食之物，在食用时，也不能过分和毫无节制。
真主说：“你们应当吃，应当喝，但不要过分，真主确是不喜欢过分者的。”（7:31）
6，穆斯林食用的牛羊驼，除必须是阿訇或符合代刀条件的代刀师傅高诵主的尊名宰杀的之外，在牛羊驼身上也有可食和不可食的部分。
1，佳美可食的（哈儿俩来）：筋骨油肉肝肺皮
2，可食，但必须去污的（哈儿俩来麦克撸亥）：心腰肠肚管头蹄
这七样是哈儿俩来，但内藏哈儿啦目。“心”去掉心头血。“腰”去掉腰芯子。“肠”、“肚”去掉粪。“管”去掉隔登管两边的胰子。“头”去掉脑子。“蹄”去掉角质胛。
3，不可食用，但不染肉汤（不染汤的哈儿啦目）：两门须耳脊枣脑
“两门”尿门和粪门。“耳”耳根子。“须”鼻须子。“脊”大梁骨内的脊髓。“枣”枣形状的肉疙瘩（淋巴结）。“脑”脑子。pāo
4，不可食用并且染肉汤（染汤的哈儿啦目）：鞭脬淤蛋两血衣
“鞭”阴茎。“脬”膀胱。“淤”被摔打后的淤血。“蛋”睾丸。“两血”宰杀时应出的血和心头血。“衣”胎衣。
二，哈儿啦目（不合法的、受禁止的）穆斯林不吃猪肉，尽人皆知。除此之外：
1，性情凶恶的飞禽猛兽，如：虎、豹、狼、狮、猴、狐、驴、骡、象、雕、鹰、鹞、狗、熊、鸦、鹊、猫头鹰、鲨、鲸等皆不可食。另外，我哈儿乃夫一派还禁食马肉和马奶。hóngyú
2，水生动物：我哈儿乃夫一派禁食的有：身有毒性的河豚、魟鱼；性情凶猛的，鲨鱼、鳄鱼、食人鱼；长相与声音像人或其它动物的美人鱼、娃娃鱼、海豚；两栖类动物：海龟、蟹；不带鱼相的：墨鱼、鱿鱼、章鱼、灵目鱼等。
3，自死物：即在可食的牲畜和禽类中，因病或不明原因自死的。鱼死于水中，漂浮于水面的亦不可食。
4，血液：流出的血液禁食。（见古兰经6:节）
