小朋友们，你们知道我们的国家有56个民族吧？那亲爱的你，是汉族？蒙古族？藏族……你知道回族吗？你知道他们的生活习惯对比汉族来说，有什么不同呢？这些不同的背后，又有什么样的原由和故事呢？
12月9日，在你好阅读父母天使团主题活动中，博闻妈妈带领你好阅读的小朋友们走进了回民的生活，感受回族的风土人情。
中国有55个少数民族，有回族、蒙古族、苗族、傣族、土家族…………其中，回族是中国分布最广的少数民族，所以各地的回族人生活略有差异。本次天使团活动中，博闻妈妈主要给大家分享的是她生活区域的回族风俗习惯。
回族人的着装有什么特色？传统的回族男子经常会戴一种白色的无沿小圆帽，亦称"礼拜帽"。回族人大多信奉伊斯兰教，他们在清真寺礼拜磕头的时候，前额和鼻尖必须着地，戴无沿帽行动更为方便，所以戴礼拜帽就逐渐发展成为一种服饰习俗啦。
而传统的回族女子则是佩戴盖头。戴盖头主要是受阿拉伯国家的影响。在阿拉伯地区，风沙很大，水源较少，人们平时难以及时沐浴净身。为了防风沙、讲卫生，妇女们自己缝制了能遮面护发的头巾。博闻妈妈说，在她家乡，她们主要是做礼拜的时候才会戴盖头。
回族人饮食禁忌是什么？博闻妈妈说，她上的小学是回民小学，初中是回民中学，高中的时候还是回民中学，他们家的博闻宝贝现在上的幼儿园仍然是回民幼儿园。为什么一定要上回民幼儿园呢？
原来啊，这里面有个很重要的问题，那就是回族人的饮食禁忌！有一些大家常见的食物，回族人是不能吃的，比如猪。
对于回族人来说，猪可是最为敏感的一个话题了，也是回族风俗习惯中最主要的问题之一。
博闻妈妈说，其实在她从小的生活环境中，甚至连猪这个字都最好不能提。那有的小朋友可能有疑问了，那万一要说猪怎么办？用什么来代替呢？
博闻妈妈说，如果他们要说猪肉，他们就叫做大肉；如果他们要说属相属猪，就说属黑的，这样来代替。她生活的地域属于回族自治县，她第一次见到真的猪是她十岁的时候，而且还不认识。不仅语言表达有限制，当然更不能吃了。
为什么不能吃猪肉？回族的饮食以干净为前提，而且性情暴烈或者违背伦理的不能吃，所以回族不吃的肉有很多，猪肉不过是禁食食物中的一个。
据博闻妈妈解释，首先，在回族人心中，猪大多数时候给人一种貌丑、怪异，性贪婪、愚笨的印象。世界各民族语言在形容人貌丑、懒散、愚笨等方面都喜欢用“猪”字形容，比如“丑的像猪、懒得像猪、笨的像猪”。
其次，猪喜欢污秽。它们生活的地方通常肮脏不堪，食用的饲料也是污秽的，难与食草类动物相比。而且由于其杂食性，猪身上的病毒病菌和寄生虫最容易传染给人。上世纪之初大规模爆发的"西班牙"流感其源头就是一种猪身上的流感病毒。
再次，在回族人的概念里，他们可能觉得猪性恶无常，比如猪一旦饿极了，甚至连自己生的幼猪崽也照吃不误。
同时，猪肉的脂肪与胆固醇含量高，即使瘦猪肉，其脂肪含量也高于瘦牛肉四倍多。这也是考虑因素之一。
那回族人能吃什么呢？
博闻妈妈说，在肉食方面，回族人主要吃蹄分瓣反刍的动物肉，比如牛、羊、骆驼、鹿、山兔的肉等；禽类中只食鸡、鸭、鹅的肉等；在水产中只吃鱼虾类。
阿訇是谁？博闻妈妈说，他们经常会把鸡鸭拿到清真寺让阿訇来宰杀，那么阿訇是谁啊？清真寺又是什么？
清真寺是穆斯林举行礼拜、穆斯林举行宗教功课、举办宗教教育和宣教等活动的中心场所。回族人大多信仰伊斯兰教，所以博闻妈妈小的时候暑假都是去清真寺学习古兰经的。
阿訇，源于波斯语，意为老师或学者。回族穆斯林经常将主持清真寺宗教事务人员称为阿匐。
博闻妈妈现场还跟小朋友们生动地描述了自己小时候把鸡拿到清真寺宰杀的过程呢！
他们的主要节日有哪些？在伊斯兰教历的九月，是教徒封斋的一个月。封斋的人，在太阳升起前要吃饱饭。太阳升起后，至太阳落山前，不吃不喝。
封斋的目的就是让人们体验饥饿和干渴的痛苦，珍惜食物，同时让有条件的人真心救济穷人。
据博闻妈妈说，在她童年的时候，当人们封了一天斋快到开斋的时候，一听到清真寺里开斋的梆子声，她就会和小伙伴们一起在街上喊“开斋了”。这意味着什么呢？可以吃饭了啊！！！
这样持续一个月的时间，就是回族一年一度最隆重的节日之———开斋节。
开斋节要过三天，第一天从拂晓开始就热闹起来。家家户户都要早早起来，打扫院子巷道，给人以清洁、舒适、愉快的感觉。男女老少都换上自己喜爱的新衣服。回族群众聚会和活动的场所——清真寺，节日里也都打扫得干干净净，悬挂起“庆祝开斋节”的巨幅标语和彩灯。
节日中，家家户户炸馓子、油香等富有民族风味的传统食品。同时，还宰鸡、羊，做凉粉、烩菜等，互送亲友邻居，互相拜节问候。
圣纪节，是纪念伊斯兰教先知穆罕默德的诞辰和逝世的纪念日。由于穆罕默德的诞辰与逝世恰巧都在伊斯兰教历三月十二日，因此，回民一般合称“圣纪”。
穆斯林自愿捐赠粮、油、肉和钱物，并邀约若干人具体负责磨面、采购东西、炸油香、煮肉、做菜等，勤杂活都是回族群众自愿来干的。回民把圣纪节这一天义务劳动视为是行善做好事，因此，争先恐后，不亦乐乎。
仪式结束后，开始会餐。有的地方经济条件较好，地方也宽敞，摆上十几桌乃至几十桌饭菜，大家欢欢喜喜，一起进餐；有的地方是吃份儿饭，回族群众叫“份碗子”，即每人一份。
对于节前散了“乜贴”，捐散了东西，而没来进餐的，要托亲友、邻居给带一份“油香”去品尝。
在日常的活动中，回族还有命名礼这一节日。回族在婴儿诞生的当天或三天之内，必须请一位阿匐给婴儿举行命名礼，即起经名，也叫回回名。
命名礼首先由家庭主人把孩子抱到门槛里，阿匐站在门口或门槛外，先对着小孩的右耳低念“班克”，即在清真寺宣礼塔上召唤教民上寺礼拜的宣礼词。
再对着小孩的左耳念“杀麦体”，即教民汇聚到清真寺后准备礼拜的招呼词。
如果是男孩的话，就在他的左耳里慢慢吹一口气或轻轻咬一下；如果是女孩，就在她的右耳朵里吹一口气。
据说，念宣礼词、吹气的意思是，把一个刚出生的小孩儿，由清真寺之外呼唤到清真寺之内，一生下来就要成为一个穆斯林。
回族有哪些特色美食？在上述的这些活动中，回族人都会做一些他们民族特色的美食。那么，他们到底有哪些特色美食呢？
炸油香是回族独具特色的面点食品，炸油香被看做是"真主"赐予给穆斯林的圣洁、佳美的食品，只有在红白喜事或逢年过节时才能炸制油香，相互赠送，以示祝福和纪念。
关于炸油香的来历，在回族中有这样的传说：默罕默德在麦加复兴伊斯兰教，历尽磨难，屡遭古莱什部落贵族、富商的迫害。于是，穆罕默德让信徒分批迁往麦地那。当他也来到麦地那的时候，受到全城穆斯林的热烈欢迎。面对争相邀请高贵的先知到家做客的热诚信徒，穆罕默德松开骆驼的缰绳，随它信步走到阿尤布老汉家门口。喜出望外的阿尤布老汉用面粉、最好的香油为穆圣炸制了香美的油饼。穆对油饼赞不绝口，并向众人分食。在众人的要求下，穆罕默德为油饼起了一个很好听的名字——油香。穆圣在阿尤布老汉家吃油香的故事传开后，人们便有了在节庆和婚丧大事时炸制油香相互赠送的习俗，油香也成为一种所谓"神圣"的食品。
炸好的油香，拿在手中，“也要面子向上，顺着刀口掰着吃，忌讳一口一口咬着吃”今这也是各地回族吃油香共有的特点。
每年只有开斋节的时候才会做，白面、红糖、芝麻，做成像糖三角一样的形状，炸成成品，相当好吃。
老北京传统的回族小吃还有艾窝窝和豌豆黄。
关于艾窝窝，据传说和香妃还有关呢！
据说，乾隆停息了大、小和卓木兵变后，把新疆的某领袖的老婆抢到宫中作他的妃子，也就是香妃。香妃到北京后，昼夜茶饭不思，急坏了乾隆，只好下旨叫白帽营的人给香妃做故乡小吃送进宫。
香妃的丈夫做了一盘家传的江米团子。香妃见到江米团子，就晓得她丈夫来了。江米团子送到宫中，寺人问他这食物叫什么名字，他想本人叫艾买提，就叫艾窝窝吧。
豌豆黄是北京传统小吃，听说，一天慈禧正坐在北海静心斋歇凉，忽听大街上传来敲打铜锣声和吆喝声，内心疑惑，忙问是干甚么的，当值寺人回禀是卖豌豆黄的。慈禧一时快乐，传令将这人叫进园来。来人见了老佛爷仓猝跪下，并双手捧着云豆卷，敬请老佛爷赏脸。慈禧尝罢，拍案叫绝，并把这人留在宫中，特地为她做豌豆黄。
博闻妈妈除了带给现场的小朋友们一些回族小吃，还教了大家一句问候语“安塞俩目阿来库目”。小朋友们还记得是啥意思不？嘻嘻，原来是“愿真主赐你们平安”啊！
安塞俩目阿来库目
愿大朋友小朋友们永远平安！
谢谢博闻妈妈的用心准备与呈现！
你好阅读父母天使团小档案
博闻妈妈，4岁宝妈一枚。大厂回民自治县人。法学专业毕业，却痴迷化学分子式，潜心研究人体营养与膳食健康。在陪伴宝贝阅读的一年多时间里，与你好阅读结缘，现已全职加入。日常负责你好阅读小助手运营及你好营养专栏撰稿。
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