雏鹅养至4周龄时，即进入育成期的中雏阶段。当仔鹅饲养到70～80日龄，进行后备种鹅的选留，然后养至产蛋前为止的时期，称为种鹅的育成期。
一、育成期种鹅的生理特点
了解种鹅育成期的生理特点，科学地制定出相应的饲养管理方案，育成体质健壮、高产的种鹅群，具有重要的生产意义。
（一）合群性强、喜游水
合群性是鹅的重要生活习性，喜欢群居，给放牧饲养提供了有利条件。公鹅勇敢善斗、机警善鸣和相互呼应，常常防卫性地追逐生人，农户常用来守家，鹅属水禽，每天有近1／3的时间喜欢在水中活动。鹅体容易沉积脂肪，尾脂腺很发达，抗寒能力强。
（二）耐粗饲
鹅的消化道极其发达，食道膨大部较宽大，富有弹性，一次可采食大量的青粗饲料。肌胃肌肉厚实、肌胃收缩力比鸡大1倍，消化道是体驱长的11倍，而且有发达的盲肠，比其他家禽消化饲料中粗纤维的能力高45～50％，是理想的节粮型家禽。由于其代谢旺盛，对青粗饲料的消化能力强，因此，在种鹅的育成期应利用放牧能力强的特性，以放牧为主，锻炼种鹅的体质，降低饲料成本。
（三）是骨骼发育的主要阶段
在育成期的前期，鹅仍处在生长发育比较快，又是鹅骨骼发育的主要阶段。如果补饲日粮的蛋白质较高；会加速鹅的发育，导致体重过大过肥；并促其早熟，而鹅的骨骼尚未得到充分的发育，致使种鹅骨骼发育纤细，体型较小，提早产蛋，往往产几个蛋后又停产换羽。说明鹅体各部分的生理功能不协调，生殖器官虽发育成熟，但不完全，开产以后由于体内营养物质的消耗，出现停产换羽。因此，种鹅的育成期应逐渐减少补饲日粮的饲喂量和补饲次数，锻炼其以放牧食草为主的粗放饲养，保持较低的补饲日粮的蛋白质水平；有利于骨骼、羽毛和生殖器官的充分发育；由于减少了补饲日粮的饲喂量，既节约饲料，又不致使鹅体过肥、体重太大，保持健壮结实的体格。
二、育成鹅的选择与淘汰
为了培育出健壮、高产的种鹅，保证种鹅的质量，留作种用的鹅应经过以下3次选择，把体型大、生长发育良好、符合品种特征的鹅留作种用，以培育出产蛋量高的种鹅。
1．第一次选择在育雏期结束时进行。这次选择的重点是选择体重、大的公鹅、母鹅则要求具有中等的体重，淘汰那些体重较小的、有伤残的、有杂色羽毛的个体。经选择后，公母鹅的配种比例为：大型鹅种为l：2，中型鹅种为l：3～4，小型鹅种为l：4～5。
2.第二次选择在70～80日龄进行，可根据生长发育情况、羽毛生长情况以及体型外貌等特征进行选择。淘汰生长速度较慢、体型较小、腿部有伤残的个体。
3．第三次选择在～日龄之间。此时鹅全身羽毛已长齐，应选择具有品种特征，生长发育好，体重符合品种要求，体型结构、健康状况良好的鹅留作种用。公鹅要求体型大、体质健壮，躯体各部分发育匀称，肥瘦和头的大小适中，雄性特征明显，两眼灵活有神，胸部宽而深，腿粗壮有力。母鹅
要求体重中等，颈细长而清秀，体型长而圆，臀部宽广而丰满、两腿结实，间距宽。选留后的公母的配种比例为：大型鹅种1：3～4，中型鹅种1：4～5，小型鹅种l：6～7。
三、育成鹅的限制饲养
在种鹅的育成期间，饲养管理的重点是对种鹅进行限制性饲养，其目的在于控制体重，防止体重过大过肥，使其具有适合产蛋的体况；做到适时的性成熟时间；训练其耐粗饲的能力，育成有较强的体质和良好生产性能的种鹅；延长种鹅的有效利用期，节省饲料，降低成本，达到提高饲养种鹅经济效益的目的。
育成期种鹅根据其生理特点，一般分为生长阶段、控料阶段和恢复饲养阶段。限制饲养应根据每个阶段的特点，采取相应的饲养管理措施，以提高鹅的种用价值。
（一）生长阶段
生长阶段指80～日龄这一时期。此时期的青年鹅处于生长发育时期，而且还要经过幼羽更换成青年羽的第二次换羽时期。这时期需要较多的营养物质，不宜过早进行粗放饲养，应根据放牧场地草质的好坏，逐渐减少补饲的次数，并逐步降低补饲日粮的营养水平；使青年鹅机体得到充分发育，以便顺利地进入控料饲养阶段。
（二）控制饲养阶段
1．控制饲养的目的此阶段一般从日龄开始至开产前50～60天结束。后备种鹅经第二次换羽后，如供给足够的饲料，经50一60天便可开始产蛋。但此时由于种鹅的生长发育尚不完全，个体间生长发育不整齐，开产时间参差不齐，导致饲养管理十分不方便，加上过早开产的蛋较小，母鹅产小蛋的时间较长，种蛋的受精率低，达不到蛋的种用标准，降低经济收入。因此，这一阶段应对种鹅采取控制饲养，适时达到开产日龄，比较整齐一致地进入产蛋期。
2．控制饲养的方法目前，种鹅的控制饲养方法主要有两种，一种是减少补饲日粮的喂料量，实行定量饲喂。另一种是控制饲料的质量，降低日粮的营养水平。鹅以放牧为主。故大多数采用后者，但一定要根据放牧条件、季节以及鹅的体质，灵活掌握饲料配比和喂料量，既能维持鹅的正常体质，又能降低种鹅的饲养费用。
在控料期应逐步降低饲料的营养水平，每日的喂料次数由3次改为2次，尽量延长放牧时间，逐步减少每次给料的喂料量。控制饲养阶段，母鹅的日平均饲料用量一般比生长阶段减少50～60％。饲料中可添加较多的填充粗料（如米糠、曲酒糟、啤酒糟等）目的是锻炼鹅的消化能力，扩大食道容量，后备种鹅经控料阶段前期的饲养锻炼，放牧采食青草的能力增强，在草质良好的牧地，可不喂或少喂精料，在放牧条件较差的情况下每日喂料2次，喂料时间在中午和晚上9时左右。
3.控制饲养期的管理控制饲养阶段，无论给食次数多少，补料时间应在放牧前2小时左右，以防止鹅因放牧前饱食而不采食青草；或在收牧后2小时补饲，以免养成收牧后即有精料采食，急于回巢而不大量采食青草的坏习惯。控制饲养阶段的管理要点如下。
1）注意观察鹅群动态在控制饲养阶段，随时观察鹅群的精神状态、采食情况等，发现弱鹅、伤残鹅要及时剔除，进行单独的饲喂和护理，弱鹅往往表现出行动呆滞，两翅下垂，食草没劲，两脚无力，体重轻，放牧时落在鹅群后面，严重者卧地不起。对于个别弱鹅应停止放牧，进行特别管理，可喂以质量较好且容易消化的饲料，到完全恢复后再放牧。
2）放牧场地选择应选择水草丰富的草滩、湖畔、河滩。丘陵以及收割后的稻田、麦地等。放牧前，先调查牧地附近是否喷洒过有毒药物，否则，必须经1周以后，或下大雨后才能放牧。
3）注意防暑育成期种鹅往往处于5～8月份，气温高。放牧时应早出晚归，避开中午酷暑，早上天微亮就应出牧上午10时左右应将鹅群赶回圈舍，或赶到阴凉的树林下让鹅休息，到下午3时左右再继续放牧，侍日落后收牧。息的场地最好有水源，以便于饮水、戏水、洗浴。
4）搞好鹅舍的清洁卫生每天清洗食槽、水糟以及更换垫料，保持垫草和舍内干燥。
（三）恢复饲养阶段
经控制饲养的种鹅，应在开产前60天左右进入恢复饲养阶段，此时种鹅的体质较弱，应逐步提高补饲日粮的营养水平，并增加喂料量和饲喂次数。日粮蛋白质水平控制在15～17％为宜。经20天左右的饲养，种鹅的体重可恢复到控制饲养前期的水平。种鹅开始陆续换羽，为了使种鹅换羽整齐和缩短换羽的时间，节约饲料，可在种鹅体重恢复后进行人工强制换羽、即人力地拔除主翼羽和副主翼羽。拔羽后应加强饲养管理、适当增加喂料量。公鹅的拔羽期可比母鹅早2周左右进行，使后各种鹅能整齐一致地进入产蛋期。
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