作为小龙虾栖息场所和良好饵料的水草，能起到改善水质的作用，养虾人常说“要想养好虾，先要种好草”，种好一塘草，才能保证养好一塘虾。在养虾池中，适合小龙虾需要的水草种类主要有苦草、轮叶黑藻、金鱼藻、水花生、浮萍、伊乐藻、眼子菜、青萍、槐叶萍、满江红、水车前、空心菜等。下面介绍几种常用水草的特性：
1：水花生
水花生又称空心莲子草，为苋科莲子草属，原产于巴西。是一种多年生宿根性草，生命力很强，适应性广，生长繁殖迅速，水路均可生长，主要的生长环境为农田（包括水田和旱田）、空地、鱼塘、沟渠、河道等。目前该草已成为恶性杂草，在我国23个省份都有分布。水花生抗逆性强，地下（水下）根茎可帮助其越冬，营养体（根、茎）帮助其进行无性繁殖。当冬季温度降至0℃时，它的水面或地上部分会被冻死。当春季温度回升至10℃时，越冬的水下或地下根茎即可萌发生长，其茎段爆晒1~2天仍能存活。水花生在池塘等水生环境中生长繁殖迅速，缺点是腐败后会污染水质。
在词料不足的情况下，小龙虾可吃食水花生的嫩芽。早春虾塘口中的水花生成活较难。对小龙虾而言，水花生还有栖息、避暑和躲避敌害的作用。一般水花生长好的养虾塘，在夏季高温期也易捕虾。
2：水葫芦
水葫芦又称凤眼莲。多年生水草，原产于南美洲亚马孙河流域。年，作为观赏性植物被带到美国的一个园艺博览会上，当时有人预言其为“美化世界的淡紫色花冠”，我国于年引入。水葫芦叶单生，叶片基本为荷叶状，也顶端微凹，呈圆形略扁，每叶都有泡囊承担叶花的重量，悬浮于水面生长，其须根较发达，凭借根毛吸收养分，主根（肉根）分蘖下一代。在所有的水草中，水葫芦的吸污能力被认为是最强的，几乎在任何污水中都能生长良好、繁殖旺盛。
水葫芦可供食用，味道像小白菜，堪称一味正宗的“绿色蔬菜”，氨基酸含量丰富，还包括人类生存所需又不能自己合成的8种氨基酸。小龙虾可吃食水葫芦嫩芽和嫩根，因此，养虾塘中水葫芦根须较短。水葫芦也为小龙虾提供了栖息、避暑和躲避敌害的场所。
3.菹草
菹草又称丝草（江西）、榨草、鹅草（江苏）。菹草为多年生沉水草本植物，在池塘、湖泊和溪流中，静水池塘或沟渠生长较多，水体多呈微酸至中性。菹草根状茎细长。茎多分枝，略偏平，分枝顶端常结芽孢，脱落后长成新植株。在世界范围内分布很广，我国南北各地均有分布，可作为鱼的祠料或绿肥。与多数水生植物的生命周期不同，菹草在秋季发芽，冬春生长，4~5月开花结果，6月后逐渐衰退腐烂，同时形成鳞枝（冬芽），方能度过不适环境。冬芽坚硬，边缘有齿，形如松果，在水温适宜时开始萌发生长。
在春秋季节，菹草全草可作祠料，直接为小龙虾提供大量的天然优质青绿祠料，在小龙虾养殖池中种植菹草，还可防止小龙虾相互残杀，充分利用池塘中央的水体。菹草在高温季节生长较慢。在水面的老化菹草常伴有青泥苔寄生，养殖者应在高温季节来临之前将其梳理掉一部分。通常菹草繁殖以营养体移栽的方式进行。
4.轮叶黑藻
俗称灯笼泡、黑藻、蜈蚣草。轮叶黑藻为雌雄异体，花为白色，较小，果实呈三角棒形。秋末开始无性生殖，在枝尖形成特化的营养繁殖器官——鳞状芽孢，俗称“天果"，根部则形成白色的“地果”。冬季天果沉入水底，被泥土污物覆盖，地果入底泥3~5厘米，较少见。冬季为休眠期，当水温在10℃以上时，芽孢开始萌发生长，前端生长点顶出上面的沉积物，茎叶见光呈绿色。随着芽孢的伸长在基部叶腋处萌生出不定根，形成新的植株。轮叶黑藻时“假根”只有须状不定根，枝茎插植3天后就能生根，形成新的植株。
轮叶黑藻也是小龙虾的优质祠料。一般在谷雨前后进行营养体的移栽繁殖，先将池塘水排干，留底泥10~15厘米的轮叶黑藻切成8厘米左右的小段，每亩按30~50千克均匀播种，使茎节部分侵入泥中，再将池塘的水加深至15厘米。约20天后当全池都覆盖着新生的轮叶黑藻时，将水加至30厘米，以后逐步加深，不使水草露出水面即可。移栽初期不能干水，应保持水质清新，不宜使用化肥，白天水深，晚间水浅，减少小龙虾的食草量，促进须根生成。
5.伊乐藻
伊乐藻俗称七不败原产于美洲，我国是从日本引进的，是一种具有优质、速生、高产特性的沉水植物。它的叶片较小，不耐高温，在水面无冰的情况下均可栽培，水温5℃以上即可萌发，10℃即开始生长，15℃时生长速度较快。当水温达30℃以上时，生长明显减弱，藻叶发黄，部分植株顶端还会枯萎。对水质要求很高，当小龙虾在水草上部游动时，身体是非常干净的，非常适合小龙虾的生长。以其鲜、嫩、脆的特点，成为虾、蟹优良的天然饵料。对于虾、蟹，伊乐藻适口性较好，生长快，成本低，可节约30%左右的精祠料。
在虾、蟹养殖池种植伊乐藻，可以起到净化水质、防止水体富营养化的作用。伊乐藻在进行光合作用时会放出大量氧，还可吸收水中不断产生的大量有害的氨态氮、二氧化碳和剩余的饵料溶失物以及某些有机分解物。这些作用对稳定水体PH，使水质保持中性偏碱，增加水体的透明度，促进虾、蟹蜕壳，提高词料的利用率，改善虾的品质等都有重大意义，同时，还能营造良好的生态环境，供虾、蟹活动、隐藏、蜕壳。它又可促进其较快生长，降低发病率，提高虾的成活率。对于伊乐藻，气温只要在4℃以上即可生长，在寒冷的冬季它靠营养体越冬。在苦草、轮叶黑藻尚未发芽时，已可见其大量生长。
6.蕹菜
蕹菜又称空心菜、蕻菜，为一年生蔓状浮水草本植物。原产于中国。分枝能力强。全柱光滑无毛，匍匐于污泥或浮于水上。茎呈绿或紫红色，中空，柔软，节上也生有不定根。叶互生，为长圆状卵形或长三角形，尖端短尖或钝，基部截形，长6~15厘米，边缘呈波状，有长柄。一般8月下旬开花，花为白色或淡紫色，状像牵牛花。硕果球形，长约1厘米。种子一般为2~4粒，是卵圆形。它喜欢高温潮湿的气候，25~30℃为其生长的适宜温度，能耐35~40℃的高温，10℃以下则其生长停滞，一般霜冻后植株会枯死。喜光和长时间日照。对土壤要求不高。
蕹菜不但可作为良好的蔬菜种类，也可用在浅水处实施绿化，与周围环境相映别有一番风趣。
