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炮制的目的

举例

降低或消除药物的毒性或者副作用

减毒

炮制减毒：川乌，草乌（生用大毒，多外用；制草乌：毒性降低，可供内服），附子，半夏，天南星，甘遂，大戟，马钱子，斑蝥。

苍耳子，蓖麻子，相思子：加热使毒蛋白变性

除去或降低副作用

麻黄：煮沸，除“令人烦，汗出不止”副作用。

柏子仁：去油制霜，免除腹泻的副作用，用于失眠，心神不安而又大便稀溏的病人

干漆：炒或者煅，减少副作用

鹅不食草：炒制或者蜜炙，减少对胃的刺激性。

改变或缓和药物性能

生甘草：性味甘凉，长于清热解毒，清肺化痰

炙甘草：性味甘温，善于补脾益气，缓急止痛

生地黄：性寒，具有清热，凉血，生津之功

熟地黄：性温，能补血滋阴，养肝益肾

生麻黄：辛散解表作用较强，长于发汗解表

制麻黄：辛散作用缓和，止咳平喘作用增强

炮制辅料对药物作用趋向和归经的影响至关重要。“酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾”

增强药物疗效

1.增加溶出，提高疗效：果实种子类药物，质地变酥松“逢子必炒”

2.辅料协同，增强疗效：款冬花，紫苑蜜炙后增强润肺止咳作用（炼蜜具有甘缓益脾，润肺止咳之功）

南星胆汁制能增强镇惊的作用

黄连：甘草制可提高其抑菌作用

炉甘石煅制后，碳酸锌转化为氧化锌，增强了解毒，明目退翳，收湿敛疮等作用

便于调剂和制剂

植物药经切制成不同规格的饮片，便于调剂时分剂量，配药方

同一种植物，部位不同，药效作用不同。如麻黄，其茎能发汗，其根能止汗，故需分开。

矿物药，贝壳类，动物骨骼类煅制后，质变酥脆“逢石必捣”

提高中药净度，确保用药质量和剂量

经过净制如挑选，筛选，清洗，分离等炮制工艺，使其达到所规定的洁净度。

如皮类药材的粗皮（栓皮）有效成分含量少，如不去除，很难保证投药剂量的准确。动物，昆虫类药物的也需除净。