有这样一个山清水秀风景如画的地方,明明可以靠颜值取胜,偏偏要靠“肉体”勾引我!
没想到,你竟然是这样的溧阳!
为了诱惑我们,你接二连三拿出了米卢风鹅、天目湖香肠、羊肉火锅这三大“肉体”,看看这诱人的“肉体”,环肥燕瘦、暖玉温香,光是想着就让人口水直流。
第四届常州年货大街“最受欢迎的常州农产品”回顾最后一期,就让我们沉醉在这三大肉体的温柔乡里吧!
米卢风鹅万事如意得福报风鹅,地道的汉族美食,江苏省著名小吃。据说是春秋末期吴国大夫伍子胥落难,隐居于溧阳天目湖伍员山中,对中华美食鼻祖、商朝宰相伊尹炮制鹅的做法进行了改进,密制而成,已有三千多年历史,是溧阳当地家家过年之必备。
风鹅专家正宗的溧阳风鹅除了传承下来的密制工艺,还有一样特别重要,就是原料——产自溧阳天目山大溪水库地区的草鹅。十几年前,万得福初涉风鹅加工时也是用溧阳当地的草鹅,然而时过境迁,现在的大溪水库边已经没有成群结队的散养鹅了。万得福总经理黄建青开始寻找新的替代品。
黄建青从南到北一个个考察家禽富养地区,发现南方的鹅,食粮,工厂化或圈养,生长周期短;东北的鹅,食草,沼泽环境,农家散养,运动量大、生长周期比南方长3个月,肉质优良,有嚼劲。在长时间思考和对比后,黄建青毅然决然的选择东北鹅。他坦言:工艺依然是老祖宗传下来的工艺,用当今的科学技术进行了更精确的改良和工厂化操作;原料虽然比不上古时候大溪水库周边的溧阳草鹅,但是东北鹅食草,都是水草丰茂的天然沼泽地,营养健康程度高,安全生态,而且沼泽地里野生散养的鹅运动量大,肌腱发达有力,口感更好,比南方多1个月的生长周期让鹅发育更充分,养份分布更致密,这些都是如今的溧阳鹅不能比的。黄建青说:“我不怕告诉别人我用的不是溧阳鹅,因为我的选择是更生态、更健康、更美味!”
多个第一说黄建青是溧阳风鹅专家一点也不为过,鲜少有人能像他那样为了做出好的风鹅而去用心研究鹅的产地和好坏。而他所缔造的“万得福”也有着好几个“第一”的光环。
第一“蔬菜银行”:年,万得福开始规划建设吨储量的冷库,年正式开张,堪称当时常州历史上第一个储鲜量最大的“蔬菜银行”;第一“乌饭米”:溧阳有吃乌米饭的习俗,当地做乌米饭的有很多家,但做乌饭米的只有万得福,万得福的乌饭米是传承古法,以乌树叶炮制的原浆大米,而非做好的乌米饭成品;第一“煲王”:常州地区第一个生产密制煲类的“隐形煲王”就是万得福的黄建青,万得福生产的老鹅野山笋煲、老鸭笋干煲、草鸡野山笋煲等据称无人能够伪制,销量稳居常州第一;第一“出口基地”:溧阳万得福是全江苏省第一个备案农产品出口检验检疫基地的企业,在溧阳率先获得肉制品生产许可证,年通过ISO:质量体系认证,先后通过绿色食品认证、无公害食品认证等;第一“邮政物流”:万得福的名声越传越广,每年邮政物流对外流通的产品中有90%的包装食品源自溧阳万得福。
万得福Wonderful从年黄建青缔造万得福至今,走过生物化工、蔬菜银行、农产品出口、风鹅溯源、肉制品加工,走过一路艰辛,如今已过20个年头,如今的万得福以万得福农业技术开发有限公司为核心,下设万得福种植园、万得福冷库、万得福食品加工厂、万得福速冻果蔬出口分公司等集团化农业科技企业军团。形成从种植、采收、加工到储存、销售一条龙的服务体系。开发了腌腊肉制品、果蔬软罐头、休闲食品、速冻果蔬等4个系列20个品类的产品集群。销售额从年的85万到年的多万,12年内增长了11倍。
万事如意得福报溧阳市万得福农业技术开发有限公司